Scrambled Egg and Spinach Croissant Sandwich

Scrambled Egg and Spinach Croissant Sandwich

วันนี้มีไอเดียเมนูมื้อเช้าเพื่อสุขภาพอีกเมนูนึงมาแนะนำค่ะ Scrambled Egg and Spinach Croissant Sandwich หรือ แซนวิชผักโขมไข่คนนั่นเองค่ะ ปกติเวลาทำแซนวิชจะใช้ผักกาดขาว แต่เนื่องจากสามีไม่ทานเนื้อ เลยต้องการผักใบเขียวเพิ่มขึ้นเพื่อจะได้รับธาตุเหล็กให้เพียงพอ ฝนทิพย์เลยเปลี่ยนจากผักกาดมาเป็นผักโขมค่ะ เขียวกว่า ดีกว่าค่ะ วิธีทำนี่ไม่อิงจากที่ไหนเลยนะคะ ใส่มั่วๆไป แต่นางก็ชอบอยู่ ง่ายๆเลยก็เริ่มจากตอกไข่ใส่ถ้วย ตีไข่ให้แตก ใส่เนยลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อนมากๆเลยนะคะ จากนั้นก็ใส่ไข่ลงไป ฝนแอบเอามะเขือเทศมาทอดเนยด้วยหน่อยนึงจะได้หอมๆ จากนั้นก็คนไข่ ปิดไฟก่อนไข่จะสุกนะคะ เพราะหลังจากนั้นความร้อนที่มีที่กระทะจะทำให้ไข่สุกเองค่ะ จากนั้นเอาเอาชีสแปะไปที่ไข่ค่ะ ความร้อนจะไข่จะทำให้ชีสละลายเองค่ะ ด้านผักโขม ฝนหาผักโขมฝรั่งไม่ได้ค่ะ แถวนี้บ้านนอกไม่มีขาย อิอิ เลยใช้ผักโขมไทยแทน เอาไปต้ม จากนั้นก็แช่ไว้ในน้ำเย็นเมื่อไข่พร้อมแล้ว ก็บีบน้ำออกจากผักโขม เอาผักโขมไปวางบน ครัวซองต์ที่ปิ้งและทามายองเนสไว้เรียบร้อยแล้ว วางผักโขมลงไปตามด้วย มะเขือเทศและไข่ จากนั้นก็เลยด้วยพริกไทยและเกลือค่ะ เป็นอันเรียบร้อย ง่ายๆ รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพค่ะ 🙂

Avocado Toast : ขนมปังปิ้งหน้าอโวคาโด

Avocado Toast : ขนมปังปิ้งหน้าอโวคาโด

เมนูเพื่อสุขภาพวันนี้ค่ะ ทำง่าย ทานง่าย ขับถ่ายง่าย เฮ้ย! avocado toast ค่ะ ปกติสามีทำของนางเอง แต่วันนี้ฝนทิพย์อยากลองเล่นดู เลยทำให้นาง วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ ปิ้งขนมปัง จากนั้นก็ป้ายอโวคาโดลงไป บางคนเขาก็ทาน้ำมันมะกอกบนขนมปังค่ะ แต่ของฝนไม่ได้ทา จากนั้นก็ใส่เกลือและพริกไทยลงไป ตามด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย แค่นี้ก็เสร็จแล้วค่ะ ง่ายๆ รวดเร็ว ดีต่อสุขภาพ รสชาติเป็นยังไงนี่ฝนทิพย์ไม่ทราบนะคะ คือชอบทำ แต่ไม่ชอบกิน สามีบอกอร่อยดี บอกให้ฝนลองดู แต่ฝนนี่ไม่ค่อยถูกกับอาหารเพื่อสุขภาพค่ะ เลยขอบาย อันนี้หน้าตา avocado toast ที่ฝนทำวันนี้ค่ะ  

Scrambled Eggs For Breakfast

Scrambled Eggs For Breakfast

วันนี้ลองทำเมนูพื้นๆแต่ฝนยังไม่เคยทำมาก่อนค่ะ เมนูนั้นคือ scrambled eggs ส่วนผสมก็ง่ายๆเลยค่ะ ไข่ 2 ฟอง ฝนใช้นม 6 ช้อนโต๊ะค่ะ แล้วก็เนยอีกก้อนเล็กๆก้อนนึง   2 large free range eggs 6 tbsp single cream or full cream milk a knob of butter วิธีทำ ก็ง่ายๆเลยค่ะ ผสมไข่ นม และเนยเข้าด้วยกัน ตั้งไฟ แล้วก็คนเรื่อยๆค่ะ ที่สำคัญคือต้องใช้ไฟอ่อนๆนะ พอไข่ได้ที่แล้วก็เติมเกลือ พริกไทย และต้นหอมลงไปค่ะ ถ้าอยากรู้วิธีคนว่า คนยังไงลองดูวิดีโอของเฮีย Gordon Ramsay ดูนะคะ 🙂 อันนี้คือหน้าตา scrambled eggs ของฝนค่ะ คุณสามีบอกอร่อยค่ะ คือทำให้สามีทาน ตัวเองไม่ชอบอาหารแนวนี้ อิอิ แนวของฝนก็หมูปิ้งข้าวเหนียว [...]

เบอร์เกอร์เต้าหู้ ( Tofu Burger ) ลองทำกินดูที่บ้าน

เบอร์เกอร์เต้าหู้ ( Tofu Burger ) ลองทำกินดูที่บ้าน

เมื่อคืนก่อนนอนหาเมนูอาหารมังสวิรัติดูเล่นๆแล้วเจอเมนูนี้เข้า วันนี้เลยทำดูค่ะ ถือว่าเป็นเมนูที่ไม่ยาก ไม่ง่ายค่ะ น่าทำ ทำเสร็จ รสชาติก็ใช้ได้เลยทีเดียว แม้แต่คนที่ชอบกินเนื้ออย่างฝน ลองแล้วยังชอบเลยค่ะ ส่วนประกอบและวิธทำก็ตามนี้เลยนะคะ   Ingredients: One 14 oz package extra firm tofu (*see recipe tips) 1/4 cup whole grain flour 1/4 cup fine corn meal 1/3 cup quick oats or rolled oats 1 cup (total) parsley leaves and/or fresh basil leaves (strip leaves off stems) 1 tsp dried [...]

ทำซูชิ กินเองที่บ้าน

ทำซูชิ กินเองที่บ้าน

ซูชิ เป็นอีกเมนูนึง ที่ค่อนข้างจะต้องใช้เวลาในทำการทำค่อนข้างจะนานหน่อยค่ะ แต่ก็เป็นเมนูที่ทำแล้วสนุกดี 🙂 เวลาเสิชหาวิธีการหุงข้าวซูชิในอินเตอร์เน็ต ก็จะเจอสูตรต่างๆมากมาย หลังจากอ่านสูตรโน่น สูตรนี่ ฝนก็เอามารวมๆกันกลายเป็นสูตรที่ฝนใช้ประจำค่ะ เริ่มกันเลยและกันนะคะ ส่วนผสม 1. ข้าวเหนียว 1 ถ้วย + ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วย ( ฝนอยู่บ้านนอกค่ะ ไม่มีข้าวญี่ปุ่นขาย สำหรับคนที่อยู่ในเมือง หาซื้อข้าวญี่ปุ่นได้ ก็ใช้ข้าวญี่ปุ่น 3 ถ้วยได้เลยค่ะ) 2. น้ำเปล่า 3 ถ้วย 3. น้ำส้มสายชูข้าว 1/4 ถ้วย + น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล ( Apple Cider Vinegar) 1/4 ถ้วย สูตรส่วนใหญ่ใช้แต่น้ำส้มสายชูข้าวค่ะ แต่ฝนชอบรสชาติของแอปเปิ้ลไซเดอร์ฝนเลยเอามาผสมครึ่งนึง ตรงนี้ถ้าจะใช้เป็นน้ำส้มสายชูข้าว 1/2 ถ้วยเลยก็ได้นะคะ 4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 5. เกลือ [...]